El programa Impacta Rural del Instituto para el Emprendimiento Sostenible de la Universidad Ean y el Grupo Greean han organizado la Feria de Emprendimiento y Alimentación Sostenible, un espacio en el que los asistentes podrán descubrir, a lo largo de dos días, las alternativas de consumo sostenible que tiene para proponer el sector de los alimentos del país.
A través de conversatorios, los expertos invitados compartirán con los asistentes sus experiencias y conocimientos sobre comercio justo, consumo responsable, producción limpia y gestión de residuos en el sector de alimentos. Además, se ha diseñado un espacio especial para la exhibición de emprendimientos e iniciativas innovadoras con un valor agregado de sostenibilidad.
Esta Feria se realizará el jueves 26 de agosto de 9:00 de la mañana a 12:00 del mediodía y el viernes 27 de agosto de 9:00 de la mañana a 12:30 de la tarde. Revisa la agenda, inscríbete y prográmate para asistir, si ya tienes nociones sobre temas referentes a la sostenibilidad y la problemática ambiental relacionada con el sector de los alimentos, te encantarán las alternativas a los productos y servicios tradicionales que conocerás aquí.
Jueves 26 de agosto
9:00 a.m.
Saludo de bienvenida
Diana OrozcoCoordinadora de EmprendimientoUniversidad Ean
9:15 a.m. a 10:15 a.m.
Seguridad alimentaria y sostenibilidad, ¿cómo la sostenibilidad aporta a la seguridad alimentaria? Una nueva visión de alimentación sostenible y seguridad alimentaria.
Lucas PosadaFood System Officer y co-fundadorCocina Intuitiva
Alba Alicia Rosero Directora de la ORII - Tierra y Vida
Fermín Beltrán BarragánDirector Regional Huila
Moderadora:Diana OrozcoCoordinadora de EmprendimientoUniversidad Ean
10:15 a.m. a 10:30 a.m.
Break
10:30 a.m. a 11:00 a.m.
Retos de la industria de alimentos para transitar a la sostenibilidad.
Camilo MontesDirector ejecutivoANDI
11:05 a.m. a 11:45 a.m.
La sostenibilidad llevada al emprendimiento, buenas prácticas de sostenibilidad en la línea de producción.
Urban GardenCafé AmarellaAgroservicios IntegralesSachabeerModerador:Jeffrey LeónProfesional en Ingeniería Química y PhD en Ingeniería Química de la Universidad Estadual de Campina, Brasil.
11:45 a.m. a 11:50 a.m.
Cierre de la primera jornada
Grupo GreeanInstituto para el Emprendimiento Sostenible
Viernes 27 de agosto
9:00 a.m. a 9:05 a.m.
9:05 a.m. a 9:15 a.m.
Declaratoria de comercio justo - Universidad Ean.
Margarita Rodríguez Profesional en Finanzas y Comercio Internacional de la Universidad del Rosario con Maestría en Economía y Comercio Internacional de la Universidad de Shanghái, China.
9:15 a.m. a 9:30 a.m.
Anatomía del consumidor sostenible.
9:30 a.m. a 10:30 a.m.
Experiencia, lecciones aprendidas y resultados sobre el fortalecimiento de Sistemas Alimentarios Sostenibles con pequeños agricultores, mujeres y comunidades indígenas.
Martha Lucía de la CruzCoordinadora de alianzasFundación AlpinaPaola SánchezDirectora del Ean Food ResilientMario Alexander MorenoEspecialista en desarrollo ruralInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura - IICAModera: Visnu PosadaAsesor en Territorios RuralesUniversidad Ean
10:30 a.m. a 10:45 a.m.
10:45 a.m. a 11:45 a.m.
ABC para una gestión de residuos, cómo aplicar la economía circular en la Industria de alimentos.
José Alejandro MartínezDoctorando en Administración Estratégica de Empresas, magíster en Ingeniería Ambiental e Ingeniero Químico.Docente de la Universidad Ean
11:45 a.m. a 12:25 p.m.
La sostenibilidad llevada al emprendimiento: buenas prácticas de sostenibilidad en la línea de consumo y residuos.
Huerta hotelElektraFood PlanHuella ColibríModerador:Eduardo RincónDoctorando en FilosofíaUniversidad Autónoma de Madrid
12:25 p.m. a 12:30 p.m.
Cierre del evento
Con acreditación Institucional de Alta Calidad
Descarga nuestra app en: